Mục lục
1. Satei Hato
2. Fuglen Tokyo
3. Glitch Coffee Roaster
4. Blue Bottle Coffee
5. Sarutahiko Coffee
6. Lattest Omotesando Espresso Bar
7. ARiSE Coffee Roaster
8. About Life Coffee Roaster

---

---

Tokyo ngày nay chính là một thánh địa cà phê. “Thánh địa” ở đây không bao gồm cà phê đóng lon ở máy bán hàng tự động hay các chuỗi cửa hàng Starbucks, Doutor. Làn sóng cà phê thứ ba (phong trào sản xuất cà phê chất lượng cao, xem cà phê như một nghệ thuật thủ công chứ không đơn thuần là hàng hóa) đang mọc lên ở mọi ngóc ngách của đô thị trong vài năm qua. Sự phát triển mạnh mẽ của nó có thể khiến nhiều người cảm thấy choáng ngợp, và nếu là một người đam mê cà phê, tại sao bạn không thử đến 8 địa điểm nổi tiếng dưới đây tại Tokyo nhỉ?

1. Satei Hato
Satei Hato phục vụ cà phê kiểu Nhật đơn giản với loại màu đen, rang đậm, có giá 850 yên mỗi cốc nhưng vẫn có rất nhiều người từ khắp nơi trên thế giới đến đây nếm thử. Một điều thú vị ở đây là bạn sẽ được ngồi trên một chiếc ghế cao cạnh quầy phục vụ trực tiếp xem nhân viên pha chế theo phong cách pha cà phê vợt kiểu Nel drip -  phương pháp pha cà phê bằng tay khó nhất. Bạn sẽ được tự lựa chọn cốc và đĩa theo sở thích. Đến Satei Hato, bạn đừng quên thử một lát bánh bông lan trà sữa Earl Grey chiffon siêu nổi tiếng. Ngoài ra cũng có bánh sandwich với nhiều loại nhân khác nhau là sự hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nếu vẫn chưa thỏa mãn, bạn vẫn có thể gọi thêm cheesecake.

★ Thông tin chung
Địa chỉ: 1-15-19 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo
Cách đi: 2 phút đi bộ từ ga Shibuya
Thời gian mở cửa: 11:00 ~ 23:30

Satei Hato

2. Fuglen Tokyo
Fuglen có nguồn gốc từ Oslo nhưng chi nhánh ở Tokyo này hoàn toàn phù hợp với không gian yên tĩnh của Shibuya. Cửa hàng này phục vụ cà phê kiểu Scandinavia và cũng là một cửa hàng nội thất cổ điển Scandinavia, giống như chi nhánh hàng đầu của nó ở thủ đô của Na Uy. Một loạt các loại cà phê bản địa được phục vụ ở đây sẽ biến bạn thành một người nghiện cà phê nếu bạn đã thử uống một ly. Fuglen Tokyo phục vụ bánh ngọt Na Uy và Pháp đi cùng với đồ uống, vì vậy có rất nhiều sự lựa chọn phù hợp cho khách du lịch Hồi giáo. Cửa hàng phục vụ rượu vào buổi tối. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên ghé thăm quán vào ban ngày. Sau khi lấy đồ uống, hãy đi ra băng ghế trước cửa để ngắm nhìn tất cả những điều kỳ diệu nhất ở Tokyo.

★ Thông tin chung
Địa chỉ: 1-16-11 Tomigaya, Shibuya, Tokyo
Cách đi: 6 phút đi bộ từ ga Yoyogikoen  
Thời gian mở cửa: 8:00 ~ 22:00 (thứ Hai, thứ Ba), 8:00 ~ 1:00 (thứ Tư, thứ Năm), 8:00 ~ 2:00 (thứ Sáu), 9:00 ~ 2:00 (thứ Bảy), 9:00 ~ 12:00 (Chủ nhật)

Fuglen Tokyo

3. Glitch Coffee Roaster
Glitch là một cửa hàng cà phê mới nhưng độ nổi tiếng không hề kém cạnh những cửa hàng khác. Những hạt cà phê được rang tại chỗ và pha theo phương pháp nhỏ giọt Hario V60 với một chút hoa nhài và hương đào nồng nàn thật khó khiến người ta nghĩ đây là cà phê. Glitch cung cấp bánh nướng và bánh quy để ăn vặt và cũng có sẵn hạt cà phê để bán. Có rất nhiều ghế ngồi, vì vậy hãy chọn ghế hướng ra bên ngoài để ngắm đường phố và thưởng thức ly cà phê của bạn.

★ Thông tin chung
Địa chỉ: Tầng 1, 3-16 Kanda-Nishikicho, Chiyoda-ku, Tokyo
Cách đi: 2 phút đi bộ từ lối ra số 9 ga Jinbocho
Thời gian mở cửa: 7:30 ~ 20:00 (thứ Hai ~ thứ Sáu), 9:00 ~ 19:00 (thứ Bảy, Chủ nhật)
Đóng cửa: Ngày lễ

Glitch Coffee Roaster

4. Blue Bottle Coffee
Blue Bottle Coffee có thể không phải là quán cà phê ngon nhất trong thành phố nhưng nó vẫn là lý do xứng đáng để bạn ghé thăm phía Đông sông Sumida. Ở đây phục vụ thực đơn giống như chi nhánh đầu tiên của nó ở California, bao gồm cả cà phê đá New Orleans độc đáo. Một loại đồ uống đáng chú ý khác là cà phê đá bản địa của Ethiopian có hương vị trái cây. Blue Bottle Coffee cũng phục vụ bánh quy và bánh ngọt. Chỗ ngồi hơi hạn chế nên bạn có thể đi dạo trong công viên Kiyosumi. Thời gian để có một ly cà phê thơm ngon lâu hơn các cửa hàng khác một chút nên bạn hãy kiên nhẫn. Trong khi chờ đợi, bạn có thể trò chuyện cùng những nhân viên thân thiện ở đây.

★ Thông tin chung
Địa chỉ: 1-4-8 Hirano, Koto-ku, Tokyo
Cách đi: 5 phút đi bộ từ ga Kiyosumi-Shirakawa
Thời gian mở cửa: 8:00 ~ 15:00

Blue Bottle Coffee

5. Sarutahiko Coffee
Thương hiệu cà phê Sarutahiko Coffee nổi tiếng với chất lượng phục vụ luôn coi “khách hàng là thượng đế”. Tuy nhiên, niềm tự hào của quán cũng chính là chất lượng của bộ sưu tập ly cà phê bản địa mang tên “Jedi”. Nó được làm từ  hạt cà phê Jedi của người Ba Tư đặc biệt tuyệt vời. Sarutahiko chỉ phục vụ đồ uống và cửa hàng nhỏ ở Ebisu có số chỗ ngồi khá hạn chế. Bạn có thể giữ lại cốc giấy in hình của geisha khá tinh tế để làm kỷ niệm. Ngoài ra, cửa hàng cũng có sẵn hạt cà phê cho bạn để mua.

★ Thông tin chung
Địa chỉ: 1-6-6 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo
Cách đi: 2 phút đi bộ từ lối ra phía Đông ga Ebisu
Thời gian mở cửa: 8:00 ~ 00:30 (thứ Hai ~ thứ Sáu), 10:00 ~ 00:30 (cuối tuần, ngày lễ)

Sarutahiko Coffee

6. Lattest Omotesando Espresso Bar
Đây là một quán cà phê mang phong cách tối giản nằm ở giữa Omotesando sầm uất. Hai loại cà phê nổi tiếng nhất của quán là café latte và cappuccino với nghệ thuật phá chế tuyệt đẹp. Cửa hàng có thực đơn thay đổi theo mùa như yuzu latte vào mùa xuân hay dừa latte vào mùa hè nên hãy theo dõi các trang web truyền thông để cập nhật được menu mới nhất. Lattest cũng phục vụ bánh ngọt. Hãy đến quán gọi một tách cà phê kèm chút bánh để cho “đôi chân của bạn được nghỉ ngơi” sau “những chuyến đi bộ của một ngày dài”.

★ Thông tin chung
Địa chỉ: 3-5-2 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
Cách đi: 5 phút đi bộ từ lối ra A2 ga Omotesando
Thời gian mở cửa: 10:00 ~ 19:00

Lattest Omotesando Espresso Bar

7. ARiSE Coffee Roaster
Cửa hàng này khá nhỏ nhưng đừng để kích thước của nó đánh lừa. ARiSE được thành lập để làm thỏa mãn niềm đam mê của người dân địa phương với cà phê đen rang kiểu Nhật Bản bằng cách cung cấp các loại hạt bản địa nhạt hơn. Hãy gọi một tách cà phê nóng kèm chút bánh mì hoặc bánh nướng để chuyến ghé thăm ARiSE của bạn trở nên hoàn hảo.

★ Thông tin chung
Địa chỉ: 1-13-8, Koto, Hirano, Tokyo
Cách đi: 5 phút đi bộ từ ga Kiyosumi Shirakawa
Thời gian mở cửa: 10:00 ~ 20:00 (thứ Ba ~ Chủ nhật)

ARiSE Coffee Roaster

8. About Life Coffee Roaster
Quán cà phê xứng đáng nhận được điểm 10 cho sự độc đáo bởi theo đúng nghĩa đen, không gian quán là một cái hốc được ví như “lỗ trên tường”. Nằm ở Dogenzaka, một khu vực nổi tiếng với cuộc sống về đêm hơn là cà phê. Đây cũng là địa điểm duy nhất cung cấp cả cà phê espresso (cà phê được xay thật mịn và pha bằng áp lực của hơi nước trong nửa phút) và cà phê phin. Thực đơn của About Life được chia thành ba phần là cà phê đen, cà phê trắng và cà phê phin, tất cả đều được ủ từ các loại hạt được rang bởi Switch Coffee, Ammameria Espresso hoặc Onibus Coffee. Các nhân viên ở đây, đứng đầu là anh Sakao Atsushi - một barista được đào tạo tại Melbourne và Sydney, luôn sẵn sàng giúp đỡ bạn bất cứ khi nào. Nếu bạn muốn tìm kiếm một thứ gì đó để ăn nhẹ, About Life cũng cung cấp một vài lựa chọn bánh nướng mà chỉ cần nhìn hình trên menu cũng khiến bạn cảm thấy đói. Đừng quên rời khỏi quán mà quên chụp hình check-in với băng ghế trước cửa hoặc chiếc xe đạp treo trên tường, đều là những góc sống ảo rất được giới trẻ yêu thích khi đến đây.

★ Thông tin chung
Địa chỉ: 1-19-8 Dogenzaka, Shibuya, Tokyo
Cách đi: 8 phút đi bộ từ lối ra phía Nam ga Shibuya
Thời gian mở cửa: 8:30 ~ 20:30

About Life Coffee Roaster

Bên cạnh việc dạo khắp phố phường, đi shopping, xem phim thì một thú vui khác của giới trẻ chính là ngồi tụ họp lại những quán cà phê ngon cùng nhau tán gẫu. Tìm một quán cà phê tại Tokyo không khó nhưng top 8 quán cà phê siêu nổi tiếng ở trên chắc chắc sẽ giúp bạn có những tách cà phê ngon nhất.