Những món nhất định bạn phải thử khi tới Fukuoka

Fukuoka là thành phố trực thuộc tỉnh Kyushu - một hòn đảo nằm về phía nam của Nhật Bản. Cách thủ đô Tokyo khoảng 555 km về phía Nam, Fukuoka từ lâu đã được coi là cửa ngõ của châu Á. Từ đó, nền ẩm thực của thành phố cũng nhận sự ảnh hưởng lớn bởi cách nấu và gia vị đặc trưng từ Trung Quốc, Hàn Quốc cũng như ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Và ngay sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những điểm nổi bật về ẩm thực Fukuoka nhé!

Mục lục
1. Hakata Ramen
2. Fukuoka Motsunabe
3. Fukuoka Kaisen Don
4. Fukuoka Tetsunabe Gyoza
5. Fukuoka Chicken Sashimi
6. Fukuoka Udon
7. Fukuoka Snacks
8. Đồ ngọt Fukuoka

1. Hakata Ramen

©Flickr/Jorge Gonzalez

Ramen là một trong những món ăn được yêu thích nhất của Nhật Bản. Ở mỗi địa phương, ramen lại có biến thể riêng phù hợp với khẩu vị của người dân. Và tại Fukuoka, biến thể của ramen được gọi với cái tên Hakata Ramen. Được làm bằng nước dùng hầm từ xương, sợi mì mỏng và nhiều đồ ăn kèm độc đáo, món ramen trở nên đặc biệt đầy hương vị. Cũng chính vì vậy, Hakata Ramen được mệnh danh là biến thể ramen phổ biến nhất trên khắp Nhật Bản.

Bạn có thể tìm đến Hakata Ramen tại các địa chỉ sau:
★ Shin Shin Hakata Deitos
Địa chỉ: 1-1 Hakataeki Chuogai, Hakata

★Taiho Ramen, Tenjin Imaizumi
Địa chỉ: 1-23-8 Imaizumi, Chuo, Fukuoka

★Tenjin Minami Ichiran Tenjin Nishidori
Địa chỉ: 2-1-57 Daimyo, Chuo, Fukuoka

2. Fukuoka Motsunabe

©instagram

Motsunabe là món lẩu ruột đặc biệt của Fukuoka. Nguyên liệu bao gồm ruột bò hoặc thịt lợn, bắp cải thái nhỏ, tỏi và hẹ, tất cả được nấu trong một chiếc nồi lớn tại bàn ăn. Trong văn hóa của Nhật, mọi người thường cùng ngồi quây quần và chia sẻ với nhau món Motsunabe này để tạo nên không khí hòa đồng. Hãy một lần trải nghiệm món ăn này với những người bạn của mình nhé vì đây chắc hẳn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời!

Hãy xem các đề xuất nhà hàng Motsunabe hàng đầu của chúng tôi:
★ Hakata Motsunabe Yamanaka Akasakaten Nabe
Địa chỉ: 1-9-1 Akasaka, Chuo, Fukuoka

★Nanayama Akasaka
Không gian nhỏ nhưng ấm cúng ở đây cũng được đánh giá rất cao.
Địa chỉ: 1-5-11 Akasaka, Chuo, Fukuoka

★Motsunabe Nagamasa, Hakata Ekimae
Ngoài món Motsunabe trứ danh thì còn rất nhiều các đặc sản thơm ngon khác của Fukuoka.
Địa chỉ: 3-18-8 Hakataekimae, Hakata

3. Fukuoka Kaisen Don

©instagram

Vùng biển xung quanh Kyushu rất phong phú về sinh vật biển và chính điều này khiến hải sản trở thành mặt hàng chủ lực trên đảo. Một trong những cách tốt nhất để có thể thưởng thức trọn vị tươi ngon của hải sản đó là Kaisen-don. Thông thường, hải sản được phục vụ sống để giữ được hương vị nguyên bản nhất.

Một số đề xuất nhà hàng mà bạn có thể tham khảo sau đây:
★ Hakata Kaisen Sakanaichiba
Bạn có thể thưởng thức hải sản tươi sống ở Fukuoka và sử dụng đồ uống tùy thích
Địa chỉ: 1-15-20 Hakataekimae, Hakata-ku, Fukuoka

★Hien Okonomiyaki Hiro
Nhà hàng này khá nổi tiếng với Okonomiyaki nhưng Kaisen-don cũng không kém phần tuyệt vời.
Địa chỉ: 1-8-31 Shigedome, Sawara, Fukuoka

★ Noke Kaisen Shuko Yaoki
Tại đây, hải sản được đảm bảo tươi ngon và dịch vụ nhà hàng rất tốt.
Địa chỉ: 7-4 Narayamachi, Hakata, Fukuoka

4. Fukuoka Tetsunabe Gyoza

Gyoza hay còn gọi là bánh bao, có nguồn gốc xuất phát từ Trung Quốc và nghe nói rằng Fukuoka là điểm đặt chân đầu tiên khi Gyoza đến với Nhật Bản. Nhân bánh được làm từ thịt lợn xay, bắp cải, hành lá, rau thơm cùng gia vị và được bọc bên ngoài bằng lớp vỏ bột mỏng. Sở dĩ loại bánh này có cái tên như vậy là do gyoza tại Fukuoka thường được bày trí và ăn trong chiếc getsuza tetsunabe (chảo sắt). Hương vị tuyệt vời kích thích vị giác bởi cả sắc, hương, vị đã đưa Tetsunabe Gyoza trở thành 1 trong những món ăn ngon nhất tại Nhật.

Hãy xem các đề xuất nhà hàng gyoza hàng đầu của chúng tôi:
★ Tetsunabe
Tại đây, đơn hàng tối thiểu là 6 miếng gyoza cho mỗi người.
Địa chỉ: 2-20 Gionmachi, Hakata, Fukuoka Truy cập: Ga Hakata

★Zetsumai Gyoza
Gyoza được làm trực tiếp bằng tay trước các thực khách.
Địa chỉ: 6-14-40 Hakataekiminami, Hakata, Fukuoka Truy cập: Ga Hakata

★ Gyoza No Temujin Kego
Những yêu cầu về kích thước của gyoza hay các tùy chọn ăn chay hoàn toàn được thỏa mãn.
Địa chỉ: 1-5-5 Daimyo Chuo-Ku, Fukuoka

5. Fukuoka Chicken Sashimi

©Flickr/pelican

Thực khách phương Tây thường gặp rắc rối với món sashimi gà, nhưng hãy yên tâm, vượt qua những trở ngại ban đầu thì bạn sẽ vô cùng thích thú với món ăn này. Fukuoka hay còn là thủ đô của Sashimi gà bởi sẽ không có nơi nào tốt hơn để bạn thưởng thức món ăn này ngoài Fukuoka.
Hãy tham khảo một số nhà hàng sashimi gà hàng đầu của chúng tôi:
★Nhà hàng Mizutaki
Nhà hàng truyền thống chuyên về sashimi gà.
Địa chỉ: 3-3-12 Hakata, Fukuoka
★Shun Hakatarou
Đến đây và thư giãn cùng món shashimi tươi ngon nhất.
Địa chỉ: 1-1-38 Chuo, Fukuoka

6. Fukuoka Udon

©instagram

Những tín đồ ăn uống sẽ nói với bạn rằng Fukuoka là thiên đường của mì udon. Udon tại đây được làm từ sợi mì dày, nước sốt sệt có vị ngọt và ăn cùng hành lá. Tuy được chế biến đơn giản nhưng để thỏa mãn vị giác của thực khách thì quả thực khó có món ăn nào khác có thể đánh bại udon của Fukuoka.

Một số nhà hàng udon hàng đầu mà bạn có thể tham khảo:
★ Udon Taira
Bạn có thể quan sát toàn bộ quá trình các bậc thầy udon tạo ra tuyệt phẩm.
Địa chỉ: 3-17-10 Hakataekimae, Hakataku, Fukuoka

★ Noko Udon Canal City Hakata
Nhà hàng tọa lạc trong tầng hầm của Canal City và chuyên phục vụ udon mềm.
Địa chỉ: 1-2-1 Sumiyoshi, Hakata-ku, Fukuoka

★ Daichi no Udon Hakataeki
Ẩn bên dưới nhà ga là món udon tốt nhất thành phố.
Địa chỉ: 2-1-1 Hakataekimae, Hakata-ki, Fukuoka

7. Fukuoka Snacks

Giống như hầu hết các nơi ở Nhật Bản, Fukuoka có hàng loạt các món ăn nhẹ đặc sản. Đồ ăn nhẹ như vậy có thể được mua tại các cửa hàng lưu niệm trên toàn thành phố hoặc các địa điểm như Sân bay Fukuoka hay Ga tàu Hakata.
Hãy cùng xem một số gợi ý về món ăn nhẹ của Fukuoka của chúng tôi:

Menbei

©instagram

Một loại bánh gạo phổ biến khá độc đáo của Fukuoka. Bánh khá mỏng và có vị mực hoặc bạch tuộc. Chúng được đóng sẵn trong những chiếc hộp đẹp đẽ và đây chính lựa chọn hoàn hảo cho bạn mang về làm quà lưu niệm.

Nakanaka

Nakanaka trông giống thịt bò nhưng thực ra nó được làm từ cá tuyết ướp hoặc trứng cá minh thái. Món ăn này sẽ rất ngon nếu uống với bia lạnh hoặc rượu sake.

Niwaka Senbei

Bánh gạo truyền thống với hình dáng của những chiếc mặt nạ độc đáo. Đây quả là một món quà lưu niệm ngộ nghĩnh cho gia đình phải không nào!

8. Đồ ngọt Fukuoka

Và cuối cùng, chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn về đồ ngọt tại Fukuoka.
Bánh Hiyoko

©Flickr/Ishikawa Ken

Hiện đã có mặt trên khắp đất nước Nhật Bản, bánh Hiyoko có hình dáng nhỏ nhắn hình con gà và chúng cũng rất nổi tiếng vì điều này. Thưởng thức cùng bột đậu ngọt hay các đồ ăn theo mùa khác là lựa chọn không tồi.
Torimon

Torimon là một loại bánh bao ngọt được làm bằng đậu trắng cùng hỗn hợp bơ và kem.

Umegae Mochi

Umegae Mochi là một đặc sản thực sự của Fukuoka mà bạn sẽ phải vật lộn để tìm kiếm nếu ở địa điểm khác. Umegae mochi là bánh đậu nướng ngọt bọc trong bột gạo và thường được ăn nóng. Từ xa xưa, thị trấn Dazaifu vẫn là nơi tốt nhất để mua được món tráng miệng ngon tuyệt này.