Đâu chỉ có sushi, 16 món ăn nhất định phải thử khi đến Okinawa

Mục lục
1. Kem muối
2. Sata Andagi (Bánh Okinawa)
3. Cơm Taco
4. Bánh khoai ngọt
5. Bánh Chinsuko
6.Mimiga (Tai lợn thái nhỏ)
7. Okinawa Soba
8. Awamori
9. Goya Champuru
10. Yagi Sashimi (Thịt dê sống)
11. Rafute
12. Shikuwasa
13. Agu (Thịt lợn Okinawa)
14. Umi Budo ( Rong nho)
15. Bia Orion
16. Kem Blue Seal

Nhắc tới Okinawa, chúng ta sẽ liên tưởng ngay tới “Thiên đường biển đảo” tại xứ sở Phù Tang. Nơi đây vốn rất được thiên nhiên ưu đãi khi được ban tặng những bãi biển nổi tiếng với bờ cát trắng, làn nước biển trong xanh và những sự đua sắc rực rỡ của các loài hoa cận nhiệt đới nở quanh năm. Bên cạnh việc tham quan những danh lam thắng cảnh và các địa điểm thiên nhiên hữu tình, du khách cũng không thể bỏ qua việc thưởng thức hương vị ẩm thực đặc trưng với sự hòa quyện độc đáo ở cả phương Tây lẫn phương Đông trong từng món ăn nơi đây. Nhiều người cho rằng sushi là món ăn nổi tiếng và ngon nhất phải thử khi tới Okinawa. Điều này đúng nhưng chưa đủ đâu nhé, không chỉ có sushi mà có tới 16 món ăn nhất định phải “nếm mùi” khi tới thành phố này. Đó là gì, chúng ta hãy cùng khám phá ngay sau đây nhé!

1. Kem muối

Kem chắc chắn là một món ăn vặt “khoái khẩu” đối với nhiều người bởi hương vị ngọt ngào và mát lạnh của chúng, nhưng bạn đã bao giờ nghe về món “kem mặn” chưa? Nghe thì có vẻ lạ, nhưng khi tới Okinawa, chưa ăn thử cốc “kem muối” thì quả là một thiếu sót lớn đấy. Chỉ được sản xuất và phục vụ tại Yukishio Salkworks, món ăn thú vị này là sự kết hợp sáng tạo giữa vị ngọt và mềm mại của kem cùng với hương vị mặn muối, đã tạo nên một hương vị khó quên, thu hút hàng ngàn khách du lịch tới thăm nơi đây. Yukishio còn có nghĩa là muối tuyết, đây được cho là loại nguyên liệu chứa nhiều khoáng chất nhất trên thế giới, rất có lợi cho sức khỏe của người dùng.

Đặc biệt, sẽ có rất nhiều sự lựa chọn về hương vị kem cho du khách để phù hợp với khẩu vị của từng người như hibiscus (atiso), chocolate, trà xanh, wasabi, hạt tiêu , mè đen, … Bạn đang thắc mắc tại sao kem lại có vị của wasabi (mù tạt) phải không? Nhưng có một điều bất ngờ là hương vị wasabi lại là hương vị được yêu thích nhất của món kem này đấy. Một cảm giác cay cay, đăng đắng của wasabi trong lần nếm thử đầu tiên sẽ được trộn lẫn với hương vị vani ngọt ngào quen thuộc đã làm nên sự hấp dẫn và khó quên của chính món kem đặc biệt này. Hãy thử và cảm nhận ngay nhé! Giá của mỗi cây kem sẽ khoảng 350 yên.

2. Sata Andagi (Bánh rán Okinawa)

©Flickr/305 Seahill

Nếu bạn là một “tín đồ” dành cho đồ ngọt thì món bánh truyền thống của Okinawa – Sata Andagi sẽ là một sự lựa chọn phù hợp nhất. Đây là những chiếc bánh rán tròn được chiên giòn ở phần ngoài, nhưng bên trong thì ngược lại, phần nhân thật mềm và mịn. Vì là món bánh truyền thống nên du khách có thể dễ dàng tìm mua và thử các hương vị khác nhau của bánh như nhân đậu đỏ, khoai lang, đường nâu.

Giá siêu “mềm”: 80 - 100 yên.

3. Cơm Taco

©fun.okinawatimes.co.jp

Một món ăn với đầy đủ chất dinh dưỡng dành cho du khách sau những giờ tham quan thành phố đó là cơm Taco. Thực chất thì đây là món cơm trộn đặc trưng của tỉnh Okinawa, với các nguyên liệu phổ biến như bạch tuộc (Taco), cơm, phô mai, rau diếp, thịt bò xay và rau củ được thái lát nhỏ. Trộn các nguyên liệu trên với nước sốt đậm đà và kết hợp dùng với các loại trà hoặc nước ngọt sẽ tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Cơm Taco là minh chứng cho sự ảnh hưởng giữa ẩm thực phương Tây tới nền ẩm thực Okinawa nói riêng và Nhật Bản nói chung, vì vậy, chúng không chỉ nổi tiếng ở Okinawa mà còn được phổ biến trên khắp “xứ sở hoa anh đào”.

Giá: 500 - 800 yên.

4. Bánh khoai ngọt

Có thể nói bánh khoai ngọt là một món quà lưu niệm không thể thiếu dành cho du khách đã ghé thăm và trải nghiệm tại Okinawa. Không chỉ được thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon, ngọt ngào hương vị mà du khách còn có thể trực tiếp trải nghiệm cách làm bánh khoai lang tím qua những khóa học ngắn hạn tại cửa hàng Onna. Một địa chỉ rất nổi tiếng, chuyên cung cấp và sản xuất các loại bánh này chính là cửa hàng truyền thống từ lâu đời – Osaki Goten. Nơi đây được mọi người “ví von” như một cung điện đồ ngọt tại tỉnh Okinawa, nơi được cả khách du lịch và người dân địa phương đều yêu mến và tin tưởng. Nếu được tự tay làm những chiếc bánh và dành tặng cho những người thân yêu thì chắc chắc chắn đây sẽ là món quà rất ý nghĩa.

Giá: 2.160 yên/hộp 12 chiếc.

5. Bánh Chinsuko

©photo-ac.com

Các tín đồ có niềm yêu thích với các món ăn vặt hẳn không thể bỏ qua những hộp bánh Chinsuko “vàng ươm” được bày bán rộng rãi tại Okinawa. Đây là loại bánh truyền thống và cũng được ưa chuộng nhất trên các hòn đảo ở Okinawa. Có điều gì đặc biệt ở loại bánh quy này? Một màu vàng bắt mắt, sự giòn tan của những miếng bánh trong lần nếm thử đầu tiên, hương vị ngọt ngào và độc đáo là những điều làm nên sự hấp dẫn của món bánh “quốc dân” tại Okinawa. Thêm một điểm đặc biệt nữa, thay vì sử dụng bơ thì người dân nơi đây dùng mỡ lợn, tạo nên một hương vị khác biệt so với các loại bánh khác. Hãy “bỏ túi” những hộp bánh Chinsuko để làm quà kỷ niệm dành tặng người thân nhé.

Giá: khoảng 1.600 yên/ hộp 12 chiếc.

6.Mimiga (Tai lợn thái nhỏ)

Thêm một sự lựa chọn khá “lạ” với du khách đến với Okinawa, một đĩa Mimiga ( tai lợn thái nhỏ) chắc chắn sẽ là một gợi ý không thể bỏ qua đâu. Tai lợn sẽ được hấp hoặc luộc rồi thái thành những lát dài và mỏng, sau đó sẽ được ướp và trộn với một số nguyên liệu khác như giấm, bơ đậu phộng, miso… làm nên một món ăn hấp dẫn với sự đậm đà, hòa quyện của thịt và các nguyên liệu kết hợp. Thêm vào đó, cảm giác dai “sần sật” của những miếng sụn sẽ khiến bạn muốn ăn tiếp mà không thể cưỡng lại được. Đây cũng là món ăn cung cấp một lượng collagen cần thiết để duy trì sắc đẹp và sức khỏe cho chúng ta. Giá mỗi đĩa Mimiga sẽ khoảng 1.000 yên.

7. Okinawa Soba

©nekotank

Soba vốn đã là món ăn rất đỗi quen thuộc và nổi tiếng tại “đất nước mặt trời mọc”, nhưng mì Okinawa Soba lại có cách chế biến riêng và độc đáo hơn, hương vị cũng khác lạ hơn so với các loại soba khác ở Nhật Bản. Thường thì những sợi mì Soba sẽ nhỏ hơn các loại mì khác và chúng thường được làm từ kiều mạch. Nhưng ở Okinawa thì khác, Soba được làm từ nguyên liệu chính là bột mì và trứng, vì thế sợi mì cũng to hơn và dai hơn. Một bát mì Okinawa Soba thường được ăn kèm với thịt lợn, cá ngừ khô, gừng và hành lá thái nhỏ. Đây là món ăn được ưa thích với người dân nơi đây đến nỗi, có hẳn một ngày đặc biệt ( 17 tháng 10 hàng năm) để dành cho loại mì này. Vì vậy, nếu bạn may mắn thăm Okinawa đúng khoảng thời gian này, đừng chần chừ mà hãy thử ngay món mì nổi tiếng tại nơi đây với mức giá khuyến mại vô cùng “sốc” đấy.

Giá: khoảng 500 - 800 yên.

8. Awamori

©photo-ac.com

Một loại rượu vô cùng phổ biến ở Nhật Bản mà du khách khi tới thăm nơi đây nhất định phải thử đó là rượu sake. Nhưng bạn có biết không, ở Okinawa có một phiên bản rượu khác cũng rất nổi tiếng và là đặc trưng tại nơi đây đó. Awamori – là tên chung của các loại rượu trắng ở Okinawa, được làm từ gạo Indica và có nồng độ cồn khoảng 30 - 43%. Chúng thường được ủ trong các bình đất sét truyền thống để đảm bảo hương vị đặc trưng. Nếu bạn không có tửu lượng cao thì cũng đừng lo lắng nhé, vì người ta hay pha Awamori với nước và đá. Một phiên bản đặc biệt khác có tên “habu-shu”, thường được bày bán tại các cửa hàng lưu niệm mà có thể bạn sẽ rất thích thú đấy. Đó chính là loại rượu rắn được ngâm với Awamori. Du khách có thể dễ dàng mua Awamori tại các cửa hàng tiện lợi hay cửa hàng chuyên bán rượu với mức giá chỉ 500 yên/ chai 750ml với vô số hình dạng và kích thước chai.

9. Goya Champuru

©Flickr/pelican

Goya Champuru chắc chắn là một món ăn rất thân thuộc với những khách du lịch tới từ Châu Á. Nguyên liệu chính gồm có mướp đắng, trứng, thịt lợn và đậu phụ. Chắc chắn bạn đã đoán được đó là món gì rồi phải không? Mướp đắng xào trứng và thịt lợn là câu trả lời chính xác. Với hơn một ngàn năm lịch sử, Goya Champuru đã trở thành một đại diện tiêu biểu cho nền ẩm thực tỉnh Okinawa với sự gần gũi, chất lượng, độ dinh dưỡng và hương vị cao. Một chút cảm giác đắng hòa quyện với sự mềm mại của trứng và độ ngậy của thịt lợn sẽ làm du khách “mê đắm” ngay khi thưởng thức chúng. Chi phí cho mỗi đĩa Goya Champuru là 980 yên, và cũng đừng quên thử nấu món ăn truyền thống này tại nhà bởi công thức chế biến rất dễ dàng và đơn giản này nhé!

10. Yagi Sashimi (Thịt dê sống)

Một món ăn đòi hỏi sự “can đảm” cho những người lần đầu tiên thưởng thức chúng – Yagi Sashimi hay còn gọi là thịt dê sống. Một nhà hàng thịt dê nổi tiếng nhất, được xếp trong top 100 nhà hàng ở Kyushu và Okinawa chính là Nanza. Thịt dê được thái thành những lát mỏng và ướp với mè, nước tương, tỏi,... sẽ mang tới du khách hương vị đậm đà, dai ngon. Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm không thể quên trong chuyến hành trình tới Okinawa của bạn đấy!

Giá: 1.200 - 1.500 yên/đĩa

11. Rafute

©Flickr/takaokun

Rafute là một trong những đặc sản được chế biến từ thịt lợn Okinawa, chính vì vậy, đây là một trong những món ăn được yêu thích nhất đối với khách du lịch nước ngoài và cả người dân địa phương. Thậm chí, người dân nơi đây còn tin rằng đây là món ăn giúp kéo dài tuổi thọ bởi sự kết hợp các nguyên liệu và dưỡng chất mà chúng mang lại. Những miếng thịt tươi ngon, kết hợp cả thịt nạc và mỡ, được hầm trong nước tương và đường nâu đã tạo ra một hương vị khó quên, hấp dẫn ngay cả những thực khách khó tính nhất. Thực chất, Rafute có nguồn gốc từ Trung Quốc và có đa dạng cách chế biến trên khắp Châu Á, nhưng ở Okinawa, chúng có mùi vị đặc trưng, đó là vị mặn và ngọt đan xen. Ở Okinawa, chúng thường được ăn kèm với nước sốt và củ cải, hoặc dùng kèm với mì Okinawa Soba.

Giá: 1.000 - 1.500 yên.

12. Shikuwasa

Một loại thức uống giải nhiệt để lấy lại năng lượng cho những chuyến hành trình khám phá tại Okinawa mà “siêu ngon - bổ - rẻ” chính là Shikuwasa. Đây là loài thực vật thuộc họ nhà cam, chúng được trồng phổ biến tại Okinawa và cũng rất được ưa chuộng.Thưởng thức một ly Shikuwasa pha thêm nước và đường, cho thêm một chút đá sẽ mang tới cho du khách cảm giác sảng khoái, xua tan những mệt mỏi. Không chỉ là một thức uống giải khát đơn thuần, Shikuwasa còn cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin, khoáng chất,... Chính vì vậy, Shikuwasa đã trở thành loại thức uống đóng chai được ưa chuộng nhất Okinawa.

Giá: 150 yên/chai.

13. Agu (Thịt lợn Okinawa)

Được mệnh danh như thịt bò wagyu cao cấp, thịt lợn Agu là nguyên liệu “hảo hạng” nổi tiếng ở Okinawa. Agu được lấy từ giống lợn có bộ lông đen như những chú lợn rừng, vốn nổi tiếng bởi chất lượng thịt cũng như độ dinh dưỡng mà chúng mang lại. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những miếng thịt thơm ngon, vừa có độ ngậy mà không quá béo, thích hợp chế biến với nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Đây cũng chính là nguyên liệu thích hợp nhất cho món lẩu nổi tiếng Nhật Bản – Shabu-shabu. Vì là thịt “hảo hạng” nên giá của chúng không hề “mềm” một chút nào, khoảng 3.500 yên một món.

14. Umi Budo ( Rong nho)

©Flickr/Hajime NAKANO

Umi Budo là tên gọi để chỉ họ rong biển có hình dạng giống như những chùm nho xanh thu nhỏ, thường xuất hiện tại vùng biển Đông Nam Á và xung quanh đảo Okinawa. Đây là một trong những nguyên liệu truyền thống và rất gần gũi với người dân tỉnh Okinawa, chúng còn được mệnh danh với nhiều cái tên như “trứng cá hồi xanh” hay “nho biển” bởi màu xanh ngọc bích và dưỡng chất mà chúng mang lại. Người dân địa phương có nhiều cách để chế biến và thưởng thức Umi Budo để vừa đảm bảo được hương vị luôn tươi ngon mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng của chúng. Khi được ướp lạnh và trộn đều trong nước tương và giấm, hương vị mặn mà, chua chua mà đậm đà sẽ làm bạn không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của chúng đâu! Ngoài ra, Umi Budo cũng được chế biến cùng các món chính khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn như các món xào hay điển hình là mỳ Okinawa Soba.

Giá: 1.000 - 1.500 yên.

15. Bia Orion

©Flickr/Spiegel

Cuộc sống về đêm tại Okinawa cũng hết sức thú vị và nhộn nhịp đấy, thêm một gợi ý cho bạn khi đi tham quan thành phố về đêm đó là hãy thưởng thức vài cốc bia Orion để cùng hòa mình vào nhịp sống nơi đây nhé. Đây là thương hiệu bia nổi tiếng và hết sức thân thuộc với người dân tại Okinawa. Không giống với các loại bia khác, Orion được lấy nguyên liệu từ những dòng suối tinh khiết, nằm ngay sau nhà máy bia Orion. Bạn cũng có thể đăng ký tham gia tour khám phá nhà máy bia và thưởng thức những lon bia tươi mát lạnh, sảng khoái ngay tại đó nhé.

16. Kem Blue Seal

Một loại kem mà du khách chỉ có thể thưởng thức chúng khi tới Okinawa đó chính là thương hiệu kem Blue Seal. Thương hiệu kem 68 tuổi này đã khẳng định chỗ đứng cùng tên tuổi của mình trên mảnh đất “Thiên đường biển đảo”, khiến chúng “chiếm trọn trái tim” của người dân Okinawa. Tại sao những chiếc kem ốc quế này lại đặc biệt và được yêu mến đến vậy? Câu trả lời nằm ở khâu nguyên liệu cho tới những hương vị của chúng mà không ở đâu bạn có thể tìm được. Những hương vị độc đáo như vị khoai lang, bánh quy muối Okinawa, bánh phô mai dâu tây,... đã tạo nên vị ngon, sự hòa quyện cùng với niềm tự hào quê hương, khiến mỗi que kem trở thành biểu tượng của Okinawa.

Giá: 280 yên/ que ốc quế.

Tổng kết: Trong số 16 món ăn “đặc trưng” khi tới Okinawa, bạn đã tìm cho mình được món ăn yêu thích và phải thử khi tới đây chưa? Thông qua văn hóa ẩm thực, chúng ta có thể hiểu thêm và cảm nhận được nhiều điều về phong tục, truyền thống của mỗi vùng đất. Hy vọng rằng, bài viết đã cung cấp những thông tin cần thiết để bạn có thể “bỏ túi’ những kinh nghiệm và làm chủ chuyến đi khám phá của mình nhé!

Tham khảo thêm bài viết: Du lịch Okinawa thì làm gì? Khám phá văn hóa, thăm thú cảnh đẹp và học bí quyết trường thọ của người Nhật