Mục lục
1. Amazake
2. Mugicha
3. Genmaicha
4. Cà phê đóng lon
5. Trà sữa Royal
6. Bia không cồn
7. Sữa đậu nành
8. Nha đam
9. Soda dưa lưới
10. Sữa chua

---

---

1. Amazake
Amazake (甘酒) là một loại đồ uống truyền thống của Nhật Bản được làm từ gạo trắng lên men và có vị ngọt. Mặc dù được gọi là sake - rượu nhưng nó lại không có cồn hoặc nồng độ cồn thấp đến mức ngay cả trẻ em cũng có thể uống. Cũng chính vì vậy, amazake hay được nhắc đến như một loại nước ngọt hơn là đồ uống có cồn và thường được bày bán cùng với nước ngọt. Thức uống này có rất nhiều thành phần bổ dưỡng cho sức khỏe như vitamin B1, B2, B6, axit folic, chất xơ,... nên rất được yêu thích ở Nhật Bản từ thời Edo và thường được sử dụng để giải khát, giảm mệt mỏi mùa hè. Ngày nay, amazake đã trở nên phổ biến và được đóng vào các túi hoặc lon nhỏ để bạn có thể làm ấm chúng một cách dễ dàng nếu uống vào mùa đông.

Amazake

2. Mugicha
Trà (お 茶) là một phần quan trọng không thể không nhắc đến trong văn hóa ấm thực của đất nước Nhật Bản xinh đẹp. Trong đó không thể không nhắc đến mugicha (麦茶) - một loại đồ uống giống như trà được làm từ lúa mạch rang, có màu nâu sẫm, mùi hương thanh thanh nhẹ nhàng và ko có vị đắng của lá trà nhưng lại ít được biết đến hơn so với trà oolong hay trà xanh. Vì không chứa caffeine và tannin nên được người Nhật sử dụng gần như là mỗi ngày, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả và nóng bức. Ngoài tác dụng giải khát vô cùng hiệu quả ra thì nó còn có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe như bảo vệ dạ dày, cải thiện khả năng tuần hoàn máu, ngăn ngừa sâu răng. Ngoài ra, theo các nghiên cứu gần đây, mugicha còn có tác dụng chống oxy hóa và phòng ngừa ung thư. Mugicha cũng được bày bán dưới dạng nóng và lạnh tại các máy bán hàng tự động.

Mugicha

3. Genmaicha
Trà gạo rang genmaicha (玄米茶) cực kỳ phổ biến và được yêu thích bởi hương vị dịu dàng cũng như những lợi ích dành cho sức khỏe mà đồ uống này mang lại. Genmaicha gồm lá trà xanh được trộn cùng với gạo lứt rang chín, đôi khi trong quá trình rang, có những hạt gạo nhảy hẳn lên trông giống như bỏng ngô nổ nên thức uống này còn có tên gọi khác là trà bỏng ngô. Trà gạo có thể được trộn với nhiều loại trà khác nhau, như là bột trà nghiền mịn matcha hoặc trà xanh rang houjicha. Khi bổ sung gạo rang vào, hương vị trà sẽ được giảm bớt vị đắng và phảng phất mùi hương đặc biệt của gạo. Genmaicha thường có màu sắc vàng nhẹ, nước trà khá trong và nếu giữ thói quen uống trong một khoảng thời gian dài, bạn sẽ cảm nhận được những tác dụng của trà đối với cơ thể. Trà gạo rang có vị khá dễ uống, tốt cho sức khỏe tim mạch, tiêu hóa, chống lại quá trình oxy hóa và giúp điều hòa huyết áp. Cách pha trà sẽ tùy theo độ đậm vị trà mà bạn mong muốn, nhưng lời khuyên là thời gian ủ trà chỉ nên trong 3-5 phút, và nhiệt độ nước ở khoảng 80 - 85°C.

Genmaicha

4. Cà phê đóng lon
Bạn có biết cà phê đóng lon được phát minh ở Nhật và kéo theo đó là sự phát triển của những chiếc máy bán hàng tự động không? Loại đồ uống đóng lon này được biết đến với sự tiện lợi, nhanh chóng nhưng vẫn giữ được hương vị cà phê nguyên bản. Các loại cà phê đóng hộp cũng rất đa dạng, bao gồm vô vàn lựa chọn. Bạn có thể chọn cà phê đen truyền thống với hương vị đậm đà và thơm nồng nguyên bản, cà phê sữa, latte, cappuccino, mocha hoặc thử chọn lựa hương vị cà phê au lait đến từ Pháp với cà phê được pha cùng sữa hấp. Cũng có những mức độ ngọt, hương vị khác nhau giúp khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy hương vị cà phê mà mình ưng ý nhất. Các lon cà phê luôn có sẵn tại các cửa hàng tiện lợi với số lượng lớn, cả ở dạng nóng và lạnh. Thậm chí ngay cả bao bì cũng vô cùng phong phú đa dạng, từ lon kỉ niệm các sự kiện lớn (như sự kiện thể thao) hoặc lon in hình các nhân vật trong anime và manga.

Cà phê đóng lon

5. Trà sữa Royal
Trà sữa Royal (hay trà sữa hoàng gia Nhật Bản) sẽ không giống với bất cứ loại trà sữa nào khác bạn đã từng thử hoặc đã từng thấy. Điểm khác biệt này chủ yếu là do khâu chuẩn bị và chế biến. Trong khi các loại trà sữa khác thường được làm bằng cách ngâm lá trà trong nước nóng, sau đó giữ lại nước trà và thêm sữa hoặc kem vào, trà sữa hoàng gia Nhật Bản được làm bằng cách đun sôi sữa và trà với nhau, bạn phải đun lá trà trong nước sôi từ 2-3 phút. Đợi đến khi sắc độ màu nước trà trở nên sẫm hơn thì cho sữa tươi hoặc kem sữa vào và tiếp tục đun sôi nhỏ lửa. Mùi hương ngọt ngào khó cưỡng giữa sự pha trộn của nước trà thanh mát và vị béo ngậy tuyệt vời của sữa bỗng trở thành một sự kết hợp hoàn hảo.  Đến khi này, bạn mới lọc lá trà qua một chiếc rây lọc nhỏ. Đường, mật ong hay siro sẽ được thêm vào tùy theo khẩu vị của người uống. Khi cảm nhận hương vị tuyệt hảo của trà sữa Royal, bạn sẽ nhận ra mình không thể tìm kiếm được vị ngon khó cưỡng này ở bất cứ loại trà sữa nào khác.

Trà sữa Royal

6. Bia không cồn
Trong danh sách đồ uống không cồn mà lại có bia ư? Bạn đang tìm kiếm loại đồ uống có vị của bia nhưng lại phải lái xe? Vậy thì bia không cồn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn bởi ngoài vị giống hệt như bia thật, thức uống này còn có tác dụng cực tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng mua bia không cồn tại bất kỳ cửa hàng tiện lợi nào, với nhiều chủng loại và hương vị khác nhau: từ vị dịu nhẹ không quá đắng gắt, dịu ngọt thoang thoảng hương bia cho đến vị đắng đậm như đồ uống có cồn thứ thiệt. Đặc biệt, đồ uống này có giá cả phải chăng vì không hề phải chịu thuế áp dụng cho rượu bia. Một số loại còn chứa các sợi thực vật dễ hòa tan, giúp giảm việc hấp thụ chất béo vào cơ thể, đa số mức calorie và đường ở bia không cồn đều đạt đến con số 0! Bạn hoàn toàn có thể uống khi đang dùng bữa hoặc với những đồ ăn kèm thường thấy như các loại hạt hay phô mai. Đồ uống này đã là cứu cánh dành cho những ai lo lắng về sức khỏe của bản thân, những người không muốn đau đầu vì say xỉn hay thậm chí ngay cả phụ nữ mang thai cũng hoàn toàn có thể sử dụng.

Bia không cồn

7. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành cũng là một loại đồ uống không cồn được ưa thích ở Nhật, sữa đậu chứa nhiều dinh dưỡng, có hàm lượng calorie thấp hơn nhiều so với sữa động vật và còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Đối với những ai mắc hội chứng không dung nạp đường lactose, sữa đậu nành sẽ là sự thay thế tuyệt vời. Đồ uống này có thể sử dụng cả để chế biến thức ăn và giải khát. Ở thị trường Nhật Bản, sữa đậu nành có tới hơn 50 hương vị khác nhau khơi gợi sự tò mò của khách hàng! Khi đi vào siêu thị hoặc combini, hãy chú ý tới những gian hàng nhiều sắc màu, đó chính là nơi trưng bày mặt hàng sữa đậu nành. Sữa đậu nành matcha là sự lựa chọn mới mẻ dành cho những tín đồ của trà xanh. Có những hương vị được kết hợp với đậu nành mà thậm chí bạn cũng không thể tưởng tượng rằng chúng tồn tại, đã bao giờ bạn nghe thấy sữa đậu nành vị khoai lang nướng, vị cola, vị cơm rượu hay sữa đậu vị hoa anh đào chưa?

Sữa đậu nành match

8. Nha đam
Lô hội được biết đến với những lợi ích về đặc tính sát trùng và chống viêm. Nếu tiếp xúc ở bên ngoài da, lô hội sẽ giúp làm dịu đi vết bỏng rát. Nước uống nha đam làm từ nước ép và phần ruột của cây lô hội. Nó cung cấp một lượng lớn vitamin C và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Loại đồ uống này cũng tỏ ra hiệu quả trong việc điều trị loét dạ dày và còn nhiều công dụng tuyệt vời khác đối với làn da. Giống như sữa đậu nành, nha đam cũng có nhiều hương vị cho khách hàng thỏa sức lựa chọn, phần lớn là nha đam kết hợp cùng các loại quả như dâu, táo, cam, v.v. Tuy nhiên có những loại đồ uống nha đam chứa lượng đường khá cao, bạn cần chú ý tìm loại ít đường hoặc không đường để mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe của mình nhé.

Nha đam

9. Soda dưa lưới
Soda dưa lưới sẽ khiến bạn không thể rời khỏi máy bán hàng tự động hay các combini bất cứ một giây phút nào. Đây là loại đồ uống giải khát có ga phổ biến nhất ở Nhật, thậm chí nó còn phổ biến tới nỗi không chỉ xuất hiện trong máy bán hàng và cửa hàng tiện lợi mà còn luôn hiện diện ở các nhà hàng gia đình (những nhà hàng phục vụ cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là các gia đình có trẻ nhỏ). Cách chế biến khá đơn giản và bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà: đầu tiên hãy đổ đá vào, rồi rót siro dưa lưới khoảng ⅓ cốc, sau đó đổ nước có ga vào và thưởng thức. Thông thường tại các nhà hàng, soda dưa lưới được kết hợp cùng đá lạnh với một viên kem vani nổi ở bên trên, phần đồ uống có màu lá cây xanh ngắt, đôi khi để phục vụ tính thẩm mỹ, một quả cherry hoặc một lát dưa mỏng cùng lá bạc hà sẽ được điểm xuyết mang lại hiệu ứng cho thị giác.

Soda dưa lưới

10. Sữa chua
Sữa chua rất phổ biến ở Nhật Bản vì nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là các chế phẩm sinh học cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Sữa chua đã phổ biến ở Nhật Bản từ những năm 1930 và ngày nay, một số loại nước ngọt vị sữa chua có sẵn trên thị trường. Bạn có thể sử dụng sữa chua kèm với ngũ cốc hoặc trái cây để tăng thêm dinh dưỡng. Một số loại sữa chua phổ biến trong siêu thị Nhật là Morinaga Bihidasu, Glico Choshoku Bifix, Hakubara, v.v.

Sữa chua